ちくテンまき巻き
【材料：2人分】
大豆テンペ2ｃｍ幅1切れ ちくわ 2本
巻き材料A サンチュ1枚（サラダ菜でもいいです） スライスチーズ1枚 赤ピーマン少々
巻き材料B パセリ・ねぎのみじん切り大さじ2 スライスチーズ1枚 赤ピーマン少々
手順
（1）大豆テンペは2ｃｍ幅のものを半分に切ります。ちくわはりんごの皮のように途中で切り落とさないようにむきながらきります。
（2）巻き材料Aはサンチュを置き上にスライスチーズそして大豆テンペと赤ピーマンをのせくるりと丸く巻きます。
巻き材料Bはスライスチーズを置き上にパセリとねぎのみじん切りを全体にまぶした大豆テンペと赤ピーマンをのせくるりと丸く巻きます。
（3）巻き材料A・Bにちくわをもとの形のように丸く巻きつけます。
（4）（3）の2本のまき材料をオーブントースターで少しこげめがつくように焼きます。
ちくわの中身はお好きなもので巻いて油で揚げたり、照り焼き風に焼きつけたりいろいろお試しください。